Чай чёрный Индийский G.F.O.P.

Артикул:

Информация

ЧАЙ G.F.O.P.

ИНДЕКС: 4240
СОРТ: G.F.O.P.
РАЗМЕР ЛИСТА: Средне - крупный лист.
ПЛАНТАЦИЯ: JFK Co. - Южная индия.
УПАКОВКА: мешки по 32 кг /4 слоя + насыпная воронка/

ПРИМЕНЕНИЕ

Чай применяется в секторе B2B для производства упакованного чая высшего сорта.
Применяется на предприятиях общественного питания.

Состав
Наименование
Кол-во
Стоимость
Наименование
Цена

Килограмм

290 ₷/кг

Мешок

9280 ₷/Мешок

В корзине

Килограмм

0 ₷

Мешок

0 ₷


Скачать Декларацию ТС на чай G.F.O.P. в формате PDF

Скачать СЕРТИФИКАТ на чай G.F.O.P. в формате JPG

ЧАЙНОЕ СЫРЬЕ

Для производства чай обрабатывается 2 способами: 

1. Традиционный (ортодоксальный) метод

2. Механизированная система обработки CTC

 Чай ASSAM KHONGEA Дополнительное описание - 6

Обработанный традиционным способом вручную, содержит наибольшее количество чайных почек и крупных не поврежденных листьев. Выделяется 4 основных категории чая, обработанных ортодоксальным методом: 1. FOP (Flowery Orange Pekoe) — в качестве сырья используется первый лист чайного побега. 2. OP (Orange Pekoe) – второй лист, 3. P (Pekoe) – третий лист, 4. Сушонг – четвертый лист. TGFOP (Tippy Golden Flowery Orange Pekoe) – является высшей категорией ассамского черного чая, которая производится в небольших количествах. Среди любителей чая существует шутка о высокосортном черном чае: TGFOB — Too good for ordinary people (слишком хорош для обычных людей). В настоящее время Индия начала специализироваться на производстве крупнолистовых сортов зеленого, белого чая и даже некоторых сортов улуна. Слово “pekoe,” использующееся в градации категорий черного чая произошло от китайского «серебряные ворсинки». Название “Orange” не имеет никакого отношения к оранжевому или золотистому цвету листьев. Черный чай OP «Orange Pekoe» обозначает высшую категорию чая, состоящую из молодых нежных листочков и соотносится с восточно-голландской индийской компанией, поставляющей чай в Европу, а также королевской семьей Голландии, имеющей название англ. «House of Orange».

 Чай ASSAM KHONGEA Дополнительное описание - 7

Механизированная обработка CTC Система обработки CTC (англ. cut, tear, curl – резать, сминать, скручивать) была разработана в 1876 году Джорджем Рейдом, а в 1930 СТС была усовершенствована Вильямом Маккерхером (W. McKertcher). В отличие от традиционного метода чайное сырье после сушки, ферментации и обжаривания прогоняется через многочисленные цилиндрические роллеры, которые режут и измельчают чайные листья, а затем проходят через автоматизированную сортировку. Остатки чая «Fannings, Dust» — чайная пыль используется для низкосортного гранулированного чая и чайных пакетиков. Мелко гранулированный чай из низкосортного сырья известен в мире под названием «чай к завтраку — англ. Breakfast tea».

 Чай ASSAM KHONGEA Дополнительное описание - 8

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ЧАЙ

Для заваривания индийского чая лучше всего использовать чайник из исинской глины, стеклянный или фарфоровый чайники, также можно использовать обычную заварочную кружку с ситечком. Заваривание G.F.O.P. практически идентично с Дарджилингами и другими сортами черного индийского и цейлонского чая. Приблизительно на 200 мл. кипяченой воды (90°С) берется около 5 граммов чайных листьев. При лишнем количестве чайных листьев или перезаваривании настой может приобрести горький вкус. Первая заварка по истечении 3-5 секунд сливается, 2 выдерживается 30 секунд, и каждая последующая заварка увеличивается приблизительно на 30 секунд. Индийский чай выдерживает от 3 до 4 заварок. Время и объемы заваривания чаще подбираются опытным путем и зависят от личных предпочтений. Настой отличается крепким насыщенным вкусом и ароматом. Сорта чая G.F.O.P. идеально сочетается со вкусом лимона, меда, мяты, чабреца, соцветиями лаванды, ромашки, хризантемы, чайной розы. Чай подходит для приготовления индийского напитка масала.  

ЧАЙ G.F.O.P.

СОРТ: G.F.O.P.
РАЗМЕР ЛИСТА: Средне - крупный лист.
ПЛАНТАЦИЯ: JFK Co. - Южная индия.
УПАКОВКА: мешки по 32 кг /4 слоя + насыпная воронка/

ПРИМЕНЕНИЕ

Чай применяется в секторе B2B для производства упакованного чая высшего сорта.
Применяется на предприятиях общественного питания.

ТИП УПАКОВКИ: Мешок 32 кг.
КОНСТРУКЦИЯ: 4 слоя: крафт бумага, крафт картон, фольга, ПЭТ напыление.
ОСОБЕННОСТИ: На мешках имеется открывающаяся насыпная воронка (сделана для удобства насыпания).
ИНФОРМАЦИЯ: на упаковке нанесена информация производителя на английском и русском языках, согласно ГОСТ.

ИЗОБРАЖЕНИЯ УПАКОВКИ:

Чёрный чай G.F.O.P. - 4

Чёрный чай G.F.O.P. - 5